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Kulinarisch Spitze: Sardischer Schafskäse Pecorino Sardo Maturo

Nr. 524H01360

Pecornio Sardo Maturo, 360 g
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45,00 EUR / 1 kg

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  • Mittelfester würziger Sardischer Schafskäse
  • Hocharomatischer Geschmack
  • Hervorragend pur, zum Reiben & Überbacken
  • Ein Genuss zu Pastagerichten und Risotti

Um Oristano, im Westen Sardiniens, haben sich die Schafhirten der bergigen Region zu einer Cooperativa vereint. In ihrer traditionell handwerklich arbeitenden Käserei entsteht diese angenehm würzige Käsedelikatesse aus 100 % exzellenter, frischer Schafsmilch. Für die Spitzenqualität ist die hier übliche, artgerechte freie Weidehaltung und Naturfutter qualitätsentscheidend. Nach Monaten der Reifung entwickelt er seine angenehme Würze. Pur ist er wunderbar zu einem Glas Rotwein, gerieben bereichert er Pastagerichte und Risotti. Fein gehobelt auf Salaten oder geschmolzen über feinen Gemüsen würzt er mit angenehm delikatem Duft.
Gereifter Schafkäse

Zutaten:
SCHAFSMILCH (98%), Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien

Ursprungsland:
Italien

Anwendungshinweise:
Bei 4° C - 8° C lagern

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
1845 kJ / 445 kcal

Fett:
37 g
davon gesättigte Fettsäuren:
25 g

Kohlenhydrate:
0,5 g
davon Zucker:
0,5 g

Eiweiß:
28 g

Salz:
1,5 g

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