Zwei Delikatessen Neben einer kleinen amerikanischen Bison Population hat Asien mit 95 % den größten Anteil des weltweiten Wasserbüffel-Bestandes. Für die Produktion des Mozzarlla di Buffala, eine der feinsten italienischen Delikatessen, werden außerhalb Asiens in Süditalien etwa 380.000 weibliche Tiere gehalten. Um dauerhaft Milch zu geben müssen die Tiere jährlich ein Kalb zur Welt bringen. […]
Maultaschen mit Steinpilzfüllung und Tomatenconcassée
Pilzragout mit Gorgonzola-Birne und Semmelknödel
Kürbis-Crème-brulée mit Parmesan-Crackern
Wie ist Risotto entstanden? Die asiatische Reispflanze fand in Europa
Wir lieben sie gekocht, gebraten, frittiert oder gebacken. Sie gilt als
Raffinierte pikante Kürbiscremesuppe Zutaten für 4 Personen
Gratinierte französische Fenchelsuppe Zutaten für 4 Personen
Der Name KitchenAid lässt die Herzen von Profis und Hobbyköchen
Viele mikroskopisch kleine Pilze leisten den entscheidenden Beitrag zur Herstellung