Wir lieben sie gekocht, gebraten, frittiert oder gebacken. Sie gilt als das deutscheste …
Die Kartoffel: Hansdampf in allen Töpfen
Spargel – Das vielfältige Saisongemüse
Von etwa 220 unterschiedlichen Spargelarten sind nur 15 gezüchtete Sorten für den kommerziellen …
Wissenswertes über das Genießer-Gemüse Spargel
“Die ganze Welt ist wie verhext. Veronika, der Spargel wächst”, heißt es im Schlager …
Das Beste vom Ei
Für jeden Deutschen arbeitet (legt) mindestens ein Huhn. In professionellen Legebatterien …
Saucen binden – so gelingt´s
Besser als die althergebrachte Mehlschwitze ist die Bindung heller Saucen mit Mehlbutter …
Ostern – das wichtigste Fest der Christen
Was ist das wichtigste Fest der Christen? “Weihnachten natürlich”, mag man sofort …
Feine Muschelküche – Miesmuschelarten, Zubereitung & Rezepte
Mit ihrem aromatischen Fleisch gehören sie zu den wohlschmeckendsten Schalentieren …
Superfood Wintergemüse – fit und gesund ins neue Jahr
Ganz gleich, ob es um die Verbesserung der Gesundheit oder das Abnehmen einiger …
Feine Fischküche
Die Meere werden weltweit leergefischt, viele Fischarten sind bedroht und der Konsum …
Wissenswertes über die verschiedenen Kürbissorten
Als wichtiges Grundnahrungsmittel wurden Kürbisse in Süd- und Mittelamerika schon seit Urzeiten …