Ob in den Gassen Barcelonas oder in einer geselligen Runde zu Hause – Tapas stehen für unkomplizierten Genuss und mediterranes Lebensgefühl.
Spanische Tapas: Kleine Köstlichkeiten mit Tradition
Spargel: Was muss man über das Genießer-Gemüse wissen?
“Die ganze Welt ist wie verhext. Veronika, der Spargel wächst”, heißt es im Schlager der Comedian Harmonists.
Das Beste vom Ei
Eier sind vielseitig, nahrhaft und unverzichtbar in der Küche. Ob als Frühstücksklassiker, Bindemittel oder raffinierte Zutat – sie spielen in unzähligen Rezepten eine Hauptrolle. Doch was macht sie so besonders? Ein Blick auf ihre Vielfalt und Einsatzmöglichkeiten.
Ostern – das wichtigste Fest der Christen: Spezialitäten, Bräuche & mehr
Was ist das wichtigste Fest der Christen? „Weihnachten natürlich”, mag man sofort denken.
Sauer macht lustig: Wissenswertes rund um die Zitrone
Frisch, aromatisch und voller Geschmack – die Zitrone gehört zu den unverzichtbaren Zutaten in der Küche.
Mittelmeerdiät: Genussvoll zu mehr Wohlbefinden
Die mediterrane Ernährungsweise gilt als eine der weltweit gesündesten. Sie orientiert sich an den Essgewohnheiten in den Mittelmeerländern, darunter insbesondere Griechenland, Spanien und Italien.
Vegan Backen: Wie ersetze ich welche Zutaten?
Veganes Backen klingt selbst für viele geübte Hobbybäcker nach einer Herausforderung: Wie kann man auf bewährte Zutaten wie Eier, Butter und Milch verzichten und dennoch saftige Kuchen, knusprige Kekse und fluffige Muffins zaubern?
Mit Liebe selbstgemacht: Kulinarische Adventskalender
Die Adventszeit steht vor der Tür und mit ihr die Vorfreude auf festliche Köstlichkeiten und besinnliche Stunden.
Festliches Fondue: Gemeinsam genießen
Ob Weihnachten oder Silvester: Fondue ist das perfekte Essen für die Feiertage. Ebenso köstlich wie vielseitig trifft es nahezu jeden Geschmack. Außerdem lässt es sich problemlos vorbereiten.
Feines Wildfleisch: Aus dem Wald auf den Teller
Wildfleisch erfreut sich immer größerer Beliebtheit – bei Feinschmeckern und ebenso wie bei Kritikern der industriellen Massentierhaltung.
Klassische Alpenküche
Die klassische Alpenküche umfasst die verschiedenen Regionalküchen des Alpenraums. Trotz einiger kleinerer und größerer Unterschiede teilen sie eine Vielzahl von Gemeinsamkeiten.
Feuer & Flamme: Der Hagen Grote Grill-Guide
Vom modernen Gasgrillen bis bin zu ausgefalleneren Methoden wie dem Smoken – es gibt unzählige Möglichkeiten, auf dem Grill köstliche Speisen zu zaubern. Entdecken Sie jetzt im Hagen Grote Grillguide unsere Tipps, Tricks und Rezepte!
Heimische Kräuter, Gewürze und Zwiebelgewächse
Aktuelle Trends, Zeitgeist und Innovationen prägen (nicht immer gelungene) Kombinationen von Gewürzen. Hier beschreiben wir die aktuellen Favoriten der wichtigsten würzenden Zutaten und ihre klassische Anwendung.
Pizza, Pasta & Risotto – das Geheimnis der italienischen Küche
Italien – das weckt die Sehnsucht nach Sonne, Meer, dem Essen unter freiem Himmel und all den Köstlichkeiten, die die hervorragende Küche des Landes zu bieten hat.
Die Küche Siziliens – ein Paradies für Gourmets
Eine der abwechslungsreichsten Regionalküchen empfängt Gourmets und Genießer im sonnenverwöhnten Sizilien. Komplex und bodenständig zugleich wartet sie mit den erlesensten Köstlichkeiten des Meeres und der Landwirtschaft auf.
