Lange fristeten sie ein Schattendasein in unseren Gemüsetheken.
Süßkartoffeln – eine Bereicherung für Genuss und Gesundheit
Einkochen oder Einmachen – Alles über die frische im Glas
Sie möchten noch ein bisschen länger was vom Sommer haben?
Avocado – eine hoch geschätzte Frucht
Die kulinarisch hoch geschätzte Frucht (lat. Persea americana)
In 10 Schritten zum perfekten Smoothie
Smoothie – allein der Klang dieses Wortes hört sich nach cremigem,
Wissenswertes über Fond, Demi-glace, Bouillon und Consommé
Wofür braucht man einen Fond? Die Basis jeder schmackhaften Sauce, die die Herzen
Wissenswertes über das Genießer-Gemüse Spargel
“Die ganze Welt ist wie verhext. Veronika, der Spargel wächst”,
Köstliches Wintergemüse
Bei eisigem Frost, Schnee und stürmischen Winden wirken unsere Felder und Gärten
Wirsingbällchen auf Mandel-Kartoffelschaum
Wirsingbällchen auf Mandel-Kartoffelschaum mit karamellisierten Apfelspalten
Gebackene Jakobsmuscheln auf Pastinaken- und Rosenkohlpüree
Gebackene Jakobsmuscheln auf Pastinaken- und Rosenkohlpüree Zutaten für 4 Personen
Gefüllte Rote Bete mit Seeteufel-Medaillons in Bacon
Gefüllte Rote Bete mit Seeteufel-Medaillons in Bacon Zutaten für 4 Personen