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KÜCHEN-WISSEN

Spargel – Das vielfältige Saisongemüse

26. März 2020 Keine Kommentare

Von etwa 220 unterschiedlichen Spargelarten sind nur 15 gezüchtete Sorten für den kommerziellen …

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KÜCHEN-WISSEN

Einkochen oder Einmachen – Alles über die frische im Glas

15. September 2019 17 Kommentare
Frische im Glas - alles rund ums Einkochen und Einmachen

Sie möchten noch ein bisschen länger was vom Sommer haben? Kein Problem, aus frischem …

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KÜCHEN-WISSEN

In 10 Schritten zum perfekten Smoothie

2. März 2019 3 Kommentare
Smoothie Klassiker aus Äpfeln, Gurke und Salat

Smoothie – allein der Klang dieses Wortes hört sich nach cremigem, leckerem Wohlfühl-Genuss an …

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KÜCHEN-WISSEN

Süßkartoffeln – eine Bereicherung für Genuss und Gesundheit

29. Juni 2017 4 Kommentare
Süßkartoffel - eine echte Bereicherung für Genuss und Gesundheit

Lange fristeten sie ein Schattendasein in unseren Gemüsetheken. Doch als Pommes, …

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KÜCHEN-WISSEN

Avocado – eine hoch geschätzte Frucht

8. Juni 2017 4 Kommentare
Avocado und Avocadoöl

Die kulinarisch hoch geschätzte Frucht mit den Beinamen Butterfrucht oder Aligatorbirne …

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KÜCHEN-WISSEN

Wissenswertes über das Genießer-Gemüse Spargel

14. Februar 2017 Keine Kommentare
Grüner und weißer Spargel

“Die ganze Welt ist wie verhext. Veronika, der Spargel wächst”, heißt es im Schlager …

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REZEPTE

Gefüllte Rote Bete mit Seeteufel-Medaillons in Bacon

14. Februar 2017 Keine Kommentare
Rezept gefüllte Rote Beete mit Seeteufel-Medaillons ind Bacon

Gefüllte Rote Bete mit Seeteufel-Medaillons in Bacon Zutaten für 4 Personen

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REZEPTE

Gebackene Jakobsmuscheln auf Pastinaken- und Rosenkohlpüree

14. Februar 2017 Keine Kommentare
Rezept gebackene Jakobsmuscheln

Gebackene Jakobsmuscheln auf Pastinaken- und Rosenkohlpüree Zutaten für 4 Personen

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REZEPTE

Wirsingbällchen auf Mandel-Kartoffelschaum

14. Februar 2017 Keine Kommentare
Wirsingbällchen mit Kartoffelschaum

Wirsingbällchen auf Mandel-Kartoffelschaum mit karamellisierten Apfelspalten

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KÜCHEN-WISSEN

Typisch Winter – Köstliches Wintergemüse

5. Februar 2017 Keine Kommentare
Wintergemüse: Rote Bete

Bei eisigem Frost, Schnee und stürmischen Winden wirken unsere Felder und Gärten wie verwaist …

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