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Perfekt für Köche, Caterer, Barkeeper und kreative Hobbyköche
Inklusive Starter-Set und Rezepten
Zum kreativen Kochen gehört auch das dekorative Anrichten der Speisen. Mit dem Perlino kreieren Sie auf Knopfdruck bis zu 500 Geleeperlen pro Minute für fantasievolle Dekorationen und intensive Aromen. Zwei Edelstahl Düsen erzeugen dazu kleine und große Geschmacksperlen. Sicher und einfach ist die Bedienung: Mischen Sie zuerst die Gelierstärke mit der zu gelierenden Flüssigkeit (am besten mit einem Stabmixer). Dann füllen Sie die Geliermasse in den Einfüllbehälter auf der Oberseite des Gerätes und bereiten das Gelierbad nach Anleitung vor. Zuletzt einfach das Gerät über dem Gelierbad in leicht kreisenden Bewegungen führen. Dabei tropft die Geliermasse in das Gelierbad und wird zu kleinen Perlen (wie Kaviar) geformt. Einzigartig ist das Ergebnis - denn alle Geleeperlen sind perfekt geformt und haben eine identische Größe. Im Vergleich dazu ist die Herstellung von Geleeperlen von Hand sehr aufwändig und mühsam und das Ergebnis meist unbefriedigend, weil die Perlen sehr unterschiedlich ausfallen. Mit dem Perlino können Sie Ihren Gästen mühelos etwas ganz Besonderes bieten und Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Hochwertiger Kunststoff, integrierter Zutatenbehälter mit 200 ml Füllmenge, abnehmbares Netzteil mit 2 m Kabellänge, 230 V / 5 W, ø 8 cm, 25 cm hoch, wiegt 420 g. kommt mit Rezepten. Starter-Set bestehend aus 40 g Gelierstärke (Natriumalginat), 25 g Säureregulator (Natriumcitrat), 70 g Geliersalz (Kalziumchlorid).
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