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Käseauswahl 7 Käse, ca. 1,5 kg

Nr. 520P01

Exquisite Käse-Auswahl perfekt affiniert
7 köstliche Sorten Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse
Optimaler Reifegrad garantiert höchsten Genuss
Aus handwerklicher Produktion
Ideal zum Verschenken

Diese erlesene Zusammenstellung enthält sieben Käsesorten, die durch die Auswahl und Pflege unseres Affineurs Wolfgang Hofmann perfekt affiniert und damit auf ihrem Genusshöhepunkt sind. Um den Käse so zu veredeln, sind weitreichende Kenntnisse und langjährige Erfahrungen nötig, die dieses Handwerk zu einer eigenen Kunst machen. Ausschließlich handwerklich hergestellte Käsesorten von höchster Qualität reifen in eigenen Reiferäumen bis zur Vollendung. Diese stammen aus sorgfältig ausgewählten Hof- und Dorfkäsereien, Alpbetrieben und Klöstern, deren nach strengen Regeln geführte Landwirtschaft die Grundlage für diese Delikatessen bildet.

Inhalt 1.500 g, verpackt in einer dekorativen Spanschachtel. Auch ideal zum Verschenken. Mindestens 7 Tage haltbar.
Enthaltene Sorten:
Taupiniere: Ziegenmilch-Weichkäse aus der Provinz Charente in Frankreich. Bis zu 4 Wochen gereift. Leicht säuerlicher, hasselnussartiger Geschmack. 45 % Fett i. Tr.
Taleggio: Kuhmilch-Weichkäse aus der Lombardei, Italien. Benannt nach dem Taleggio-Tal, westlich der Provinz Bergamo. Circa 7 Wochen gereift, säuerlich bis ausgeprägt fruchtiger Geschmack mit feiner Trüffelnote. 48 % Fett i. Tr.
Fromages de Brebis de montagne: Halbfester Schafskäse aus den Pyrenäen, Frankreich. Bis zu 6 Monate gereift. Nussartiger, pflanzlicher Geschmack, dezentes Schafsaroma. Mindestens 50 % Fett i. Tr.
Schloss Käse: Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Kanton Thurgau). Reifezeit 8 Monate, Geschmack cremig, nach Almkräutern. 55 % Fett i. Tr.
Brie de Meaux: Rohmilchkäse (Kuh) mit Weißschimmel. Herkunft: Region Ile-de-France, Provinz Seine-et-Marne (historische Region Brie), Frankreich. Circa 2 Monate gereift. Sein Geschmack erinnert an Pilze. 45 % Fett i. Tr.
Herve: Belgischer Weichkäse aus Kuhmilch (Provinz Lüttich), mit gewaschener Rinde. 4 Monate gereift, sehr pikant und kräftig im Geschmack. 45 % Fett i. Tr.
Gorgonzola piccante: Käse mit Blauschimmel aus Kuhmilch. Herkunft: Provinz Novara, Region Piemont, Italien. 4 Monate Reifezeit, kräftiger, sehr pikanter Geschmack. 48 % Fett i. Tr.

Hagen Grote Exklusiv

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Käseauswahl 7 Käse, ca. 1,5 kg

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Exquisite Käse-Auswahl perfekt affiniert
7 köstliche Sorten Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse
Optimaler Reifegrad garantiert höchsten Genuss
Aus handwerklicher Produktion
Ideal zum Verschenken

Taupinière
Zutaten:
Ziegenmilch, Fermente, Lab, Salz, pflanzliche Kohle

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
1325 kJ / 316 kcal

Fett:
20,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
9,0 g

Kohlenhydrate:
0,1 g
davon Zucker:
0,1 g

Eiweiß:
16,0 g

Salz:
0,1 g

Taleggio
Zutaten:
Milch, Salz, Fermente, Lab

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
1319 kJ / 315 kcal

Fett:
26,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
18,0 g

Kohlenhydrate:
0,4 g
davon Zucker:
0,4 g

Eiweiß:
19,0 g

Salz:
2,1 g

Brebis de montagne
Zutaten:
Schafmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
1557 kJ / 376 kcal

Fett:
31,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
21,0 g

Kohlenhydrate:
2,6 g
davon Zucker:
0,5 g

Eiweiß:
22,0 g

Salz:
2,1 g

Schloss Käse
Zutaten:
Milch, Milchsäurekultur, Lab, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
1700 kJ / 407 kcal

Fett:
37,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
20,7 g

Kohlenhydrate:
0,4 g
davon Zucker:
0,1 g

Eiweiß:
26,0 g

Salz:
1,5 g

Brie de Meaux
Zutaten:
Milch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
1197 kJ / 288 kcal

Fett:
20,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
14,8 g

Kohlenhydrate:
2,6 g
davon Zucker:
0,2 g

Eiweiß:
20,4 g

Salz:
1,8 g

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