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Lamm-Keule

Nr. 560L012000

Lamm-Keule ohne Haxe 2000g
Lieferfrist ca. 15 Werktage

85,90 *

42,95 EUR / 1 kg

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Irisches Lammfleisch aus artgerechter Aufzucht
  • Freilandhaltung auf natürlichen Weiden
  • Hervorragende Fleischqualität
  • Hocharomatisch und zart durch Dry Aging Trockenreifung
  • Perfekt zum Grillen, Kurzbraten oder als Schmorbraten

Die wundervoll zarte, saftige Textur verdankt dieses Lammfleisch der unberührten irischen Natur. Auf fast endlosen Salzwiesen grasen unsere Schafe im rauen Küstenklima. Wilde Kräuter, salzige Gräser und frische Meeresluft sorgen für den einzigartigen Geschmack. Artgerecht mindestens 45 Tage mit Muttermilch aufgewachsene Lämmer sind bei der Schlachtung nicht älter als 6 Monate. So bleibt ihr Fleisch zart und frei von strengen Aromen älterer Tiere. Anschließend wird es im sogenannten ""Dry Aging""-Verfahren trockengereift. Dabei verliert es Flüssigkeit, wird gleichzeitig aromatischer und noch zarter. Lieferung tiefgefroren in TK-Spezialbox ***Schockgefrostet

Die aromatische Keule eignet sich perfekt zum Schmoren im Ofen. Zart und saftig bleibt die Keule dank des Knochens. Die Keule wird ohne Haxe geliefert.

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