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Backofen-Platte: Wunderbar knusprige Brote und Backwaren wie aus dem Steinbackofen

Nr. 138X01

Backofen-Platte
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  • für alle Backöfen geeignet
  • Speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig ab
  • Nimmt Feuchtigkeit auf
  • Knusprige Pizza und Brot backen

Diese Tonbackplatte nutzt das Geheimnis alter Steinbacköfen in der modernen Küche. Wie in den alten gemauerten Öfen nimmt der poröse Ton beim Backen die Feuchtigkeit aus dem Teig. Gleichzeitig speichert die kompakte Platte Hitze und gibt sie während des Backvorgangs gleichmäßig an die Backware ab. So entstehen Brote mit schöner goldbrauner Kruste, krosse, knusprige Pizza und feinste Backwaren. Damit sich speziell beim Brotbacken durch Wasserdampf eine schöne glänzende Kruste bildet, stellen Sie beim Brotbacken einfach eine ofenfeste Schale mit heißem Wasser auf den Backofenboden.

Feuerfester Schamotte-Stein aus natürlichem Ton, 40 x 30 x 2,5 cm (B/T/H), Handwäsche empfohlen. Kommt mit Bauernbrot Rezept.

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