Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Wir erklären Ihnen, worauf Sie bei Kauf und Zubereitung achten müssen …
Der Kürbis – die größte Beere der Welt
Vanille – die “Königin der Gewürze”
Die Vanille ist die einzig essbare Frucht aus der Familie der Orchideen, die mit über 35.000 Arten weltweit wiederum die größte Familie blühender Pflanzen bildet. Die Kletterpflanze, die an Waldrändern vorkommt und bis zu zehn Meter hoch rankt duftet herrlich und verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Insgesamt gibt es rund 150 verschiedene Vanille Arten, dabei […]
Chiasamen – kleine Körnchen mit großer Power
Chia Samen zählen heute dank ihrer überdurchschnittlich hohen Nährstoff-Konzentration, die …
Superfoods – moderne Nahrungsmittel mit Traditionen
Wie viele Ernährungstrends war er – gefühlt – auf einmal da. Und brachte eine Fülle von neuen Produkten …
Länder und ihre Gewohnheiten: Kaffee-Genuss im Ausland
Deutschland ist ein Kaffeeland. Im Schnitt trinken die Bundesbürger 150 Liter Kaffee im Jahr. Also …
Wissenswertes über Skrei, den Norwegischen Winterkabeljau
Skrei ist ein außergewöhnlicher Kabeljau, der sich erheblich von seinen Brüdern aus …
Elixiere des guten Geschmacks – von Balsamico bis Himbeeressig
Lange fristete er ein Nischendasein in der Küche, galt als probates Mittel zum Ansäuern von Salat-Dressings …
Avocado – eine hoch geschätzte Frucht
Die kulinarisch hoch geschätzte Frucht mit den Beinamen Butterfrucht oder Aligatorbirne …
Gewürze – die Welt der Aromen in kleinen Dosen
Ein Leben ohne Gewürze wäre für Genießer undenkbar. Sie verfeinern den Geschmack …
Das 1×1 des Grillfleischs – Tipps für den perfekten Grillgenuss
Grillen liegt absolut im Trend. Zu Recht, hält doch das Outdoor-Kochen unendliche viele Genüsse …