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KÜCHEN-WISSEN

Wissenswertes über Fond, Demi-glace, Bouillon und Consommé

5. Februar 2017 Keine Kommentare
Frühlingssuppe

Wofür braucht man einen Fond?

Die Basis jeder schmackhaften Sauce, die die Herzen

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REZEPTE

Sous-vide Entenbrust auf Rote Bete mit Orangensauce

4. Mai 2017 1 Kommentar
Sous-vide Entenbrust 2

Sous-Vide Entenbrust auf Rote Bete Zutaten für 4 Personen

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Produkt des Monats

KitchenAid Küchenmaschine Artisan mit Gratis Gemüseblattschneider und Zubehör, 599€ KitchenAid Küchenmaschine Artisan mit Gratis Gemüseblattschneider und Zubehör
Vorn auf die vielseitige Küchenmaschine aufgesetzt setzt der kraftvolle Motor das innovative Zubehörteil in rotierende Bewegung. Die speziell geschärfte Edelstahlklinge schneidet längliche Gemüse und Obst in 1,3 mm dünne bis 1,8 mm dicke Platten. So entstehen je nach Größe von Auberginen, Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Möhren ca. 14 cm breite Gemüseblätter für Lasagne, Wraps sowie raffinierte Fleischhüllen. Selbst weiche Sorten wie Zucchini, Gurken und Früchte lassen sich mühelos verarbeiten.

Angebot des Monats

Sorbet Maschine Sorbet Maschine Tiefgefrorene Fruchtstücke etwa 7-10 Minuten antauen lassen und in den Einfüllschacht geben. Sorbet-Maschine einschalten und die Früchte mit dem Stempel leicht herunterdrücken. Sofort püriert der Messerkonus alles zu einem köstlich cremigen Sorbet.

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