Geschmackvolles Lammfleisch, feiner Gratin und fruchtige Kiwi ergänzen sich in diesem Rezept zu einem kulinarischen Hochgenuss.
Wissenswertes über Fond, Demi-glace, Bouillon und Consommé
Unter anderem ist eine wichtige Aufgabe des Sauciers die Herstellung unterschiedlicher Fonds für die Saucenzubereitungen.