Bestes kaltgeräuchertes Thunfisch-Filet für edles Carpaccio

Nr. 043T02160

Thunfisch-Carpaccio, ca. 160 g
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129,94 EUR / 1 kg

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Die zartesten Filets vom Thunfisch aus nachhaltiger Langleinen-Fischerei reifen für diese Delikatesse vor dem Kalträuchern in unterschiedlichen Gewürzmischungen (Wacholder, Pfeffer, Senfkörner). Diese erste Reifung verleiht dem Filet feine Aromen. Im schonenden Flüssigrauchverfahren veredelt schadstofffreies feines Buchenholzaroma den angenehm frischen Thunfischduft und verleiht dem Thunfisch die herrlich sattrot schimmernde Farbe.

Exquisites, kaltgeräuchertes zartes Thunfisch-Filet in Sushi-Qualität. Im halbgefrorenen Zustand auf der Schneidemaschine dünn aufschneiden und anrichten. Lieferung tiefgefroren in TKSpezialbox.

Zutaten:
Thunfisch, Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (Senf), Raucharoma.
Kann Spuren von Sesam enthalten.

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