30 Jahre Hagen Grote – Karriere eines Hobbykochs

Hagen Grote Portrait

Interview mit Hagen Grote Vor 30 Jahren startete Hagen Grote als ambitionierter Hobbykoch seine Geschäftsidee hochwertige Küchengeräte, exklusive Delikatessen sowie ausgesuchte Spezialitäten in exzellenter Qualität per Katalog anzubieten. Gleichzeitig erwarb er sich in über zehn intensiven Lehrjahren unter der Ägide eines Spitzenkochs profundes Wissen rund um die feine Küche. Aus Anlass des 30-jährigen Firmenjubiläums traf […]

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Lutz Geißler: Aus dem Leben eines “Brotbloggers”

Brot-Blogger Lutz Geißler

Ein reines Roggensauerteigbrot ist für ihn das Größte. Lutz Geißler ist Brot-Blogger. Er hegt seinen Sauerteig, steht mitten in der Nacht auf, wiegt Salz aufs Gramm genau, knetet, fotografiert und füllt seinen Blog wöchentlich mit einem neuen Brot. Irgendwann hat ja so mancher schon mal Brot gebacken, hat mit Mehl, Hefe, Salz und Wasser einen […]

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