Tonkotsu Ramenbasis - über 24 Stunden gekocht

• Traditionell hergestellte Ramenbasis
• 24 Stunden schonend gekochte Brühe aus Suppenhuhn
• "Weiße Brühe" nach Tonkotsu-Tradition
• Kräftiger, aromatischer Geschmack
• Nach Belieben verfeinern

In einem traditionsreichen deutschen Familienunternehmen, das seit 1852 für hochwertige Feinkost steht, wird diese Brühe mit größter Sorgfalt über mehr als 24 Stunden schonend gekocht. Verwendet werden Suppenhühner, die der Brühe eine besondere Tiefe und eine charakteristisch samtige Konsistenz verleihen. In Japan wird diese cremige Brühe auch als "weiße Brühe" bezeichnet - ein fester Bestandteil der klassischen Tonkotsu Ramen, die ursprünglich aus der Region Hakata stammen.

Die kräftige, gehaltvolle Basis eignet sich ideal für die Zubereitung von Hakata Tonkotsu Ramen. Verfeinert mit zartem Schweinebraten, Ajitsuke Tamago (Ramen-Eiern), Rettich und Ramennudeln wird daraus ein echtes Geschmackserlebnis - ganz wie in einer japanischen Ramen-Bar.

Gemüsebrühe mit Gewürzen

Zutaten:
Gemüsebrühe (Wasser, Lauch, Karotten, SELLERIE, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Kombu Alge, Shiitake, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer), Sojasauce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Speisesalz, Alkohol), Sake (Reis, Koji, Wasser), Mirin (Glucose-Fructosesirup, Wasser, fermentierter Reis, Branntweinessig, Säuerungsmittel: Citronensäure), brauner Zucker, SESAMöl.

Ursprungsland:
Deutschland

Anwendungshinweise: 
Lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
76 kJ / 18 kcal

Fett:
0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,0 g

Kohlenhydrate:
< 2,6 g
davon Zucker:
< 1,5 g

Eiweiß:
1,1 g

Salz:
0,81 g

Inverkehrbringer:
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main, Deutschland