Shoyu Ramenbasis - über 24 Stunden gekocht

• Traditionell hergestellte Ramenbasis
• 24 Stunden schonend gekochte Brühe aus Suppenhuhn
• Mit Sake, Mirin, Sojasauce und Sesam
• Kräftiger, aromatischer Geschmack
• Nach Belieben verfeinern

Hergestellt mit großer handwerklicher Sorgfalt in einem deutschen Familienunternehmen, das sich bereits seit 1852 auf Feinkost spezialisiert hat, vereint sie klassische Zutaten und authentische Zubereitung. In einem über 24 Stunden dauernden Kochprozess werden Suppenhuhn, aromatisches Wurzelgemüse und Shiitakepilze schonend ausgekocht. Das Ergebnis ist eine kräftige, klare Brühe, die anschließend mit einer fein abgestimmten Shoyu-Tare (Würzsauce) aus Sake, Mirin, Sojasauce und Sesam veredelt wird. So entsteht ein besonders vollmundiger, runder Geschmack, der als perfekte Grundlage für original japanische Shoyu Ramen dient.

Die Brühe lässt sich individuell verfeinern - etwa mit Misopaste für zusätzliche aromatische Tiefe oder als Basis für eine Shoyu Ramen mit paniertem Katsu Huhn, Ramennudeln und Pilzen.

Hühnerbrühe mit Gewürzen

Zutaten:
Hühnerbrühe (Wasser, Suppehühner, Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Karotten, SELLERIE, Champignons, Gewürze), Sojasauce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Speisesalz, Alkohol), Sake (Reis, Koji, Wasser), Mirin (Glucose-Fructosesirup, Wasser, fermentierter Reis, Branntweinessig, Säuerungsmittel: Citronensäure), Shiitake, Zitronengras, brauner Zucker, Sesamöl

Ursprungsland:
Deutschland

Anwendungshinweise: 
Lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
294 kJ / 70 kcal

Fett:
4,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1,5 g

Kohlenhydrate:
1,9 g
davon Zucker:
< 0,5 g

Eiweiß:
5,6 g

Salz:
0,68 g

Inverkehrbringer:
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main, Deutschland