Der Sevruga-Stör (Acipenser stellatus) ist der kleinste Wild-Stör. Maximal wird er 1,5 Meter groß und entwickelt erst im Alter von 8 Jahren den ersten Rogen. Seine naturnah gestaltete Zucht ist äußerst aufwendig, was sich jedoch überaus positiv auf den natürlichen Geschmack auswirkt. So ist unser hellgrauer zartschaliger Sevruga Kaviar mit etwa 2 mm Korngröße wunderbar cremig und hocharomatisch. Diese exquisite, frische Delikatesse wird zur Haltbarmachung traditionell nach russischem Rezept leicht gesalzen (Malossol) und nicht pasteurisiert.
Ungeöffnet im Kühlschrank mind. 3 Wochen haltbar, nach dem Öffnen sofort genießen.
Hagen Grote Exklusiv
Zutaten: Störrogen /Acipenser stellatus), Salz, Konservierungsmittel( E 285)
