Hefezopf-Backmischung - 1 kg

• Gelingsicher und unkompliziert
• Ideal für süße Kreationen
• Außen knusprig, innen fluffig
• In wenigen Minuten servierbereit

Mit unserer Hefezopf-Backmischung gelingt Ihnen ein herrlich lockerer, goldbraun gebackener Hefezopf mit zarter Krume und authentischem, hausgemachtem Geschmack. Ob zum Sonntagsfrühstück, als liebevolle Geste zum Brunch oder zum Nachmittagskaffee - dieser Klassiker begeistert Groß und Klein.

Die Mischung basiert auf einem traditionellen Rezept aus einer familiengeführten Mühle, in der seit Generationen nach bewährten Methoden gearbeitet wird. Ein Teil der Produktion erfolgt in Handarbeit - für eine Qualität, die man schmeckt. Besonders praktisch: Der geschmeidige Teig lässt sich leicht verarbeiten und flechten - auch für Backanfänger.

Zubereitung: 1 kg Hefezopf-Mischung und ca. 570 g lauwarme Milch zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 1,5-2 Stunden gehen lassen. Den Teig in 3 Stränge teilen (ca.65-70 cm lang). Daraus einen Zopf flechten und auf ein leicht gefettetes Blech geben. Den Zopf zugedeckt für weitere 15 Minuten gehen lassen. Anschließend mit Eigelb bestreichen und bei 190° C Ober-/Unterhitze zunächst 10 min backen, dann auf 180 ° C zurückschalten und weitere 35 min backen.

Hagen Grote Exklusiv

Hefezopf-Backmischung

Zutaten:
Gelbweizenmehl, Zucker, Fettpulver (Palmöl, Glucose Sirup, Milchprotein, E551),Vanillinzucker, Trockenhefe 1,9 %, Meersalz.

Ursprungsland:
Deutschland

Anwendungshinweise:
Kühl und trocken lagern.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
1603 kJ / 380 kcal

Fett:
6,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:
5,8 g

Kohlenhydrate:
70,3 g
davon Zucker:
13,9 g

Eiweiß:
10,1 g

Salz:
0,5 g