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Hitzebeständiges Profi-Kochpergament: Dampfgaren, pochieren, backen, trennen

Nr. 360C03

100 % reißfest
Beidseitige Silikon-Antihaftbeschichtung
Für Gemüse, Fisch, Geflügel
Zum Auslegen von Back-, Brat-, Auflauf- oder Pastetenformen
Hitzebeständig bis 220 °C

Nur Profi-Kochpergament aus 100% reißfester Frischzellulose mit beidseitiger Silikon-Antihaftbeschichtung ist für hohe Temperaturen zugelassen. Darin im eigenen Dampf gegarte empfindliche Gemüse vom Spargel bis zu Brokkoli entwickeln mehr Eigengeschmack, bewahren wertvolle Vitamine und Mineralien. Überaus würzig und voller feiner Aromen gelingen im Ofen in Kochpergament gegarter Fisch oder vollständige Gerichte wie Spaghetti mit Meeresfrüchten. Zum Garen bei niedriger Temperatur im Pochiersud in Kochpergament eingeschlagenes Fleisch oder Geflügel wird superzart. Ausgezeichnet ist das hitzebeständige Trennpapier zum Auslegen von Back-, Brat-, Auflauf- oder Pastetenformen.

Rolle 38 cm breit, 50 m lang, hitzebeständig bis 220° C, fettundurchlässig, lebensmittelgerecht, kommt mit Rezeptideen.

Menge

Kochpergament

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Meeresfrüchte-Zitronengrasspieße auf Rote-Beete Risotto

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