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Aus porösem Ton fertigen wir spezielle Backsteine. Wie im traditionellen Steinbackofen nehmen sie die Feuchtigkeit aus dem Teig. Besser als bei handelsüblichen Pizzasteinen zirkuliert die Luft. Die extra dicken Tonbackplatten speichern Hitze deutlich länger und geben sie wesentlich gleichmäßiger an die Backwaren ab. Pizza, Flammkuchen und Brot gelingen dadurch wunderbar kross und knusprig, nichts klebt fest.
Feuerfester Schamott-Stein aus natürlichem Ton, eckig 40 x 30 x 2 cm (B/T/H), wiegt 5 kg.
