Glutenfreies Körnerbrot - Backmischung 1 kg

• Exklusive Backmischung
• Einfache Zubereitung
• Ergibt 1,5 kg Brot
• Weiche Krume, knusprige Kruste

Mit dieser exklusiven Backmischung backen Sie Ihr eigenes glutenfreies Körnerbrot, das in Aroma und Konsistenz der traditionellen Variante in nichts nachsteht. Entwickelt wurde die Rezeptur nach den hohen Hagen Grote Standards mit dem Ziel, ein glutenfreies Brot zu schaffen, das auch geschmacklich überzeugt.

Die Mischung entsteht aus eigens abgestimmten Zutaten, ganz ohne die bis zu 200 Zusatzstoffe herkömmlicher industrieller Backmischungen - für maximalen Genuss und Sicherheit, besonders bei Unverträglichkeiten. Ob im Steinofen, im Backofen auf einer porösen Tonbackplatte oder im Brotbackautomaten: Das Ergebnis überzeugt mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und einem rustikalen Geschmack. Aus 1 kg Backmischung backen Sie 1,5 kg Brot.

Zubereitung: 1 kg Backmischung mit 950 g lauwarmem Wasser, 20 g Salz, einem Würfel Hefe und optional 2 EL Honig verkneten. Anschließend 50 g pflanzliches Öl hinzugeben und das ganze zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Teig in zwei gleichgroße Hälften teilen und in zwei gefettete Kastenformen geben. Nach einer Gehzeit von 60-80 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten gebacken. Tipp: Für einen nussigeren Geschmack mit Sesam- oder Sonnenblumenkernen verfeinern.

Hagen Grote Exklusiv

Glutenfreies Körnerbrot

Zutaten:
Maisstärke, Reismehl, Samen 15% (Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam), Pflanzliche Fasern (Psyillium, Apfel, Erbse), Reisstärke, Buchweizenmehl, Maismehl, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethyl- cellulose, Pflanzliches Protein (Erbsen) Buchweizen-Sauerteig, Feuchthaltemittel: Sorbitol, Enzyme. Kann produktionsbedingt Spuren von Soja und Senf enthalten.

Ursprungsland:
Deutschland

Anwendungshinweise:
Kühl und trocken lagern.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
1507 kJ / 357 kcal

Fett:
6,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1 g

Kohlenhydrate:
66 g
davon Zucker:
0,4 g

Eiweiß:
5,7 g

Salz:
0,2 g