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Nahezu zur Hälfte (42 %) besteht er aus reinem, püriertem Fruchtfleisch. Mit feinem Essig und wenig Zucker entsteht daraus ein raffiniertes Dressing. Spitzenköche verwenden süßsaure Fruchtpüree-Essige pur oder kombiniert mit einem passenden, feinen Öl. Das Fruchtfleisch von Granny Smith Äpfeln verleiht dieser Sorte ihre sanfte, zartgelbe Färbung. Geschmacklich zeichnet sich der feine Apfel-Essig durch eine gelungene Balance angenehm säuerlicher Noten vom grünen Apfel sowie der Süße von Wildblumenhonig aus. Der edle Essig harmoniert besonders gut mit Ziegenkäse, Geflügel, Schweinefleisch, Jakobsmuscheln sowie als feines Salatdressing mit Haselnussöl (Nr. 320P02).
Rein natürliche Zutaten ohne künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Restalkohol bis zu 0,5 %.
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