Echter Aceto Balsamico di Modena „6” - 3 Medaillen, 250 ml

• Aus Traditions-Acetaia seit 1871
• 6 Jahre in Holzfässern gereift
• Ohne Aromastoffe oder Konservierungsmittel
• Harmonisch zwischen Frische, Süße und Säure
• Ideal für Vinaigrettes, Salate und Marinaden

Dieser Aceto Balsamico di Modena "6" stammt aus der 1871 von Giuseppe Leonardi gegründeten Acetaia, in der seit vier Generationen echter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und Aceto Balsamico di Modena IGP hergestellt wird. Hier entsteht Balsamico als Ergebnis von Geduld, Hingabe und handwerklicher Präzision.

Grundlage ist hochwertiger Traubenmost aus den Rebsorten Trebbiano und Lambrusco. Der Most wird langsam etwa 48 Stunden gekocht und dadurch natürlich konzentriert. Anschließend reift er über Jahre in Holzfässern, wo er fermentiert und sich geschmacklich ausbalanciert. Mit jedem Jahr entwickeln sich samtige, leicht holzige Noten und eine immer feinere Struktur.

Leonardi produziert seine hochwertigen Balsamico-Essige bewusst ohne Aromastoffe, Karamell, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. So bleibt der Geschmack authentisch und unverfälscht.

Dieser sechs Jahre gereifte Aceto Balsamico di Modena verbindet Frische mit angenehmer Süße und ausgewogener Säure. Als jüngerer, lebendiger Balsamico eignet er sich besonders gut in Kombination mit Olivenöl für Vinaigrettes, Salate, Gemüse und Marinaden und bringt mediterrane Eleganz in die tägliche Küche. Kommt in attraktiver Geschenkdose.