Dashi Ramenbasis - über 24 Stunden gekocht

• Traditionell hergestellte Ramenbasis
• 24 Stunden schonend gekochte Brühe
• Auf Basis von Shiitakepilzen und Kombu-Alge
• Voller Umami-Geschmack - ganz ohne Fleisch
• Nach Belieben verfeinern

Diese aromatische Dashi Ramenbasis ist eine Hommage an die feine Kunst japanischer Brühen - gekocht mit Sorgfalt, Wissen und Erfahrung in einem traditionsreichen deutschen Familienunternehmen, das seit 1852 für hochwertige Feinkost steht. Für diese rein pflanzliche Ramenbasis werden Shiitakepilze, Kombu-Alge und aromatisches Wurzelgemüse über mehr als 24 Stunden langsam ausgekocht. Das Ergebnis ist eine tiefgründige, Umami-reiche Brühe, die ohne Fleisch auskommt - aber geschmacklich in nichts nachsteht. Verfeinert mit einer traditionellen Tare (Würzsauce) aus Sake, Mirin, Sojasauce und Sesam entfaltet die Brühe einen vielschichtigen, runden Geschmack.

Ob als vegane Ramen oder verfeinert mit Bonito-Flocken (Thunfisch-Flocken) für eine klassische Dashi-Note - diese Basis eignet sich ideal für kreative wie authentische Ramenvarianten.

Schweineknochenbrühe mit Gewürzen

Zutaten:
Wasser, Schweineknochen, Suppenhühner, Schweinefüße, Schweineschwarte, Meersalz, Zuckerrübensirup, Ingwer, Knoblauch

Ursprungsland:
Deutschland

Anwendungshinweise: 
Lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
293 kJ / 70 kcal

Fett:
3,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1,3 g

Kohlenhydrate:
< 0,5 g
davon Zucker:
< 0,5 g

Eiweiß:
9,5 g

Salz:
0,45 g

Inverkehrbringer:
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main, Deutschland