Profitieren Sie bei uns von der Mehrwertsteuer-Senkung!* Weitere Informationen
Bestseller

Rind-Demi Glace: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts

Nr. 302P04

Hagen Grote Rind Demi Glace, 400 g
Wenige verfügbar,
Lieferzeit 1-3 Werktage

22,95 *

5,74 EUR / 100 g

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Perfekte Basis für Saucen, Suppen oder Ragouts
  • Intensive Duft- und Geschmacksfülle
  • Keine Geschmacksverstärker
  • Frei von Farb- und Konservierungsstoffen

Über 50 kg Fleisch, Fisch oder Geflügel sind notwendig für nur 1 kg Demi-Glace. Zuerst wird aus Fleisch, Knochen, Röstgemüse, Wein und Gewürzen ein klassischer Fond zubereitet. Nach dem Entfetten beginnt das Reduzieren. Aus einer riesigen Menge Fond entsteht durch Einkochen dieses unglaubliche Konzentrat. Rühren Sie ein oder zwei Löffelchen Demi-Glace in Saucen, Suppen oder Ragouts. Sofort entwickelt sich eine wunderbar intensive Duft- und Geschmacksfülle, die Sie mit anderen Mitteln nicht erreichen können. Unsere Demi-Glace enthält keinerlei ""Chemie"". Absolut tabu sind im Gegensatz zu Industrieprodukten übliche Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe oder Glutamate (enthält Hefeextrakt).

400 g Glas, durchschnittliche Verdünnung 20- bis 30-fach, mindestens ein halbes Jahr lagerfähig. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen. Eingefroren 2 Jahre haltbar. Im Tiefkühlfach konserviert bleibt Demi-Glace zähflüssig und jederzeit portionierbar.

 

Hagen Grote Exklusiv

Zutaten:
Rinderbrühe (Wasser, Rinderknochen, Lauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln), natürliches Aroma (enthält Sellerie), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Verdickungsmittel: Pektin, Zucker, färbendes Lebensmittel: Apfelextrakt, Rindfleischextrakt, Gewürze.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml verzehrfähiges Produkt:

Brennwert:
19 kJ / 5 kcal

Fett:
<0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
<0,1 g

Kohlenhydrate:
0,8 g
davon Zucker:
<0,5 g

Eiweiß:
<0,5 g

Salz:
0,69 g

Dosierung: 1 EL (45 g) Demi Glace auf 1 l Flüssigkeit. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen. Eingefroren 2 Jahre haltbar. Entnehmen Sie die Demi Glace immer mit einem sauberen Löffel.

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch

Geflügel Demi Glace: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
Geflügel Demi Glace: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
21,95
Hochkonzentrierter Rindfleischextrakt
Bestseller
Hochkonzentrierter Rindfleischextrakt
41,95
Kalbs-Demi Glace hell: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
Kalbs-Demi Glace hell: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
24,95
Rinder-Jus: Basis erstklassiger Fleischsaucen
Bestseller
Rinder-Jus: Basis erstklassiger Fleischsaucen
12,95
San Marzano Tomaten: Fast ausgestorbene Tomatenrarität
Bestseller
San Marzano Tomaten: Fast ausgestorbene Tomatenrarität
ab 7,50
Wild Demi Glace: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
Wild Demi Glace: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
26,95
Steinpilz Demi Glace: Kraftsaucen-Konzentrat aromatisiert Saucen, Suppen, Ragouts
Steinpilz Demi Glace: Kraftsaucen-Konzentrat aromatisiert Saucen, Suppen, Ragouts
26,95
Geflügel-Jus: Basis erstklassiger Fleischsaucen
Geflügel-Jus: Basis erstklassiger Fleischsaucen
12,95