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In unserer Delikatessen-Manufaktur veredeln wir Piemonteser Carnaroli-Reis in Premium-Qualität mit feinem Radicchio zu diesem köstlichen Risotto. Frischer Spinat sowie etwas Porree, Sellerie und Kurkuma verleihen dem cremigen Klassiker einen feinen Gemüse-Geschmack. Typisch für Radicchio ist der zart-bittere Abgang. Unser hochwertiger Carnaroli wird inmitten eines geschützten Naturparks kultiviert. Zubereitung: Packungsinhalt kurz in Olivenöl anschwitzen. Mit 100 ml Weißwein ablöschen. 1 Liter Gemüse- oder Geflügelbrühe angießen und ca. 15-18 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts ansetzt. Je nach Geschmack 1 EL Butter und ca. 50 g geriebenen Parmesan unterrühren. Deckel auflegen und den Reis 2 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Mit hauchfeinen Streifen vom rohen Schinken garnieren. 250 g entsprechen 4 Portionen. Kommt mit Anleitung.
Hagen Grote Exklusiv
Radicchio-Risotto
Zutaten: Carnaroli-Reis 97 %, Spinat*, Radicchio*, 0,8 % Porree*, SELLERIE*, Kurkuma*. *Getrocknet oder gefriergetrocknet. Kann Spuren von DINKEL enthalten.
Ursprungsland: Italien
Anwendungshinweise: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml
Brennwert: 1746 kJ / 411 kcal
Fett: 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 92 g davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 8,1 g
Salz: 0,0 g
Inverkehrbringer: Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, 47803 Krefeld, Deutschland
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