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Ein mehrschichtiger Kupfer-Aluminiumkern macht die Pfannen zum professionellen Präzisionswerkzeug. Der superleitfähige Pfannenaufbau gibt Temperaturänderungen ebenso schnell wie präzise an den Pfanneninhalt weiter. Das ermöglicht einzigartig schnelle und exakte Zubereitungen. Über vierfach höhere Beständigkeit verfügt die fortschrittliche, mehrlagige Antihaftbeschichtung. Wesentlich robuster als Edelstahl ist der hart anodisierte Pfannenkorpus. Beim anspruchsvollen Dauereinsatz in der Top-Gastronomie hat sich die Präzisionspfanne mehr als bewährt. Dem ambitionierten Hobbykoch bietet sie modernste Küchentechnik im Top-Design auf professionellem Niveau.
Ofenfest bis 240 °C. Für alle Herdarten inklusive Induktion. Handwäsche empfohlen. 3 Größen: Ø 20 cm, Boden Ø 14 cm, 9 cm hoch, wiegt 810 g. Ø 24 cm, Boden Ø 18 cm, 9,5 cm hoch, wiegt 1,19 kg. Ø 28 cm, Boden Ø 23 cm, 11,5 cm hoch, wiegt 1,7 kg.
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