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Rezept

Haselnuss-Kirschkuchen in den Mini Lilienblüte-Backformen

Zutaten für 4 Mini Backformen

140 g Zucker
70 g Butter
3 Eier
1 Prise Salz
2 El Rum
70 g Mehl
70 g gemahlene Haselnüsse
1 gestrichener Tl Backpulver
1 Prise Zimt
40 g dunkle Kuvertüre gerieben, alternativ geraspelte Schokolade
20 Kirschen aus dem Glas abgetropft, alternativ TK-Kirschen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1 Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier mit Salz gründlich untermengen. Rum hinzugeben. Mehl, Haselnüsse, geriebene Kuvertüre, Backpulver, Zimt mischen, nach und nach unterheben.
2 Teig in die eingefetteten Lilienblüte-Backformen geben. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
3 Im 180 Grad (Umluft 160 Grad) heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Garprobe mit Zahnstocher oder Backthermometer machen. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
4 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Mit diesen Produkten gelingt das Rezept:

Superleitfähige Mini Guss-Backformen für detailreiche Spiral- und Lilienblüte-Kuchen

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