Knusprige Brote wie aus dem Steinbackofen

Nr. 760N04

Hartsteinzeug-Backform rund
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Hartsteinzeug-Ton-Backformen bringen die Vorzüge alter Steinbacköfen in moderne Küchen. Wie in den alten gemauerten Öfen nimmt das poröse Material beim Backen Feuchtigkeit aus dem Teig. Gleichzeitig sorgt die runde Deckelform für gleichmäßige Rundum- Hitze. So entstehen Brote mit schöner goldbrauner Kruste 5 % schneller als in herkömmlichen Backformen. Innen bleiben sie angenehm weich und locker. Auch für knusprige Pizza, Flammkuchen und andere feine Backwaren sind die Formen ideal. Mit häufigem Gebrauch werden die Formen dunkler und entwickeln eine nicht haftende Oberfläche.

Für 500-g-Brote, Hartsteinzeug, bei 1.200 °C gebrannt, Ø 30 cm, 19 cm hoch (Innendurchmesser Ø 26 cm), Wandstärke 7 mm, ofenfest bis 220 °C, Handwäsche empfohlen.

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