KAI Shun Premier Kochmesser: Handgeschmiedete Damaszener Hammerschlag-Messer für Profiköche

Nr. 941H08

Damaszener Kochmesser, 32 cm
Sofort versandfertig,
Lieferzeit 1-3 Werktage

219,95 *

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Premium-Messer für Profis
  • Hammerschlagoberfläche verhindert Anhaften
  • VG MAX 10 Stahl im Kern
  • 32 Lagen Damaszener-Stahl
  • Klingenhärte 61±1 Rockwell
  • Rostfrei

Die Messer der Shun Premier Serie wurden speziell für die Bedürfnisse und die Ansprüche von professionellen Köchen entwickelt. Die Premiumserie mit dem Namen des Starkochs verbindet die hochwertigen Materialeigenschaften der Shun Classic Serie mit einer von Hand eingearbeiteten Hammerschlagoberfläche, in Japan auch Tsuchime genannt. Diese verleiht den Shun Premier Tim Mälzer nicht nur eine völlig neue Optik, sondern auch den Vorteil, dass beim Schneiden feine Luftpolster entstehen, die ein Anhaften des Schneidgutes weitestgehend verhindern.

Mit einer Klingenlänge von 20 cm und der schlanken Spitze ist das Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser der wichtigste Allrounder für alle Aufgaben in der Küche. Denn es schneidet Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst schnell und mühelos und kann ebenso gut auch zum Schälen, Putzen oder Hacken von Lebensmitteln eingesetzt werden kann.

Der Messerkern besteht aus extrem hartem, korrosionsbeständigen VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC. Er wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt, die dem Messer eine unvergleichliche Anatomie gibt, die hart und elastisch zugleich ist. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Perfekt in der Hand liegen die fein laminierten, hygienischen Walnussholz-Griffe.

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch

Bestseller
Rostfreier Solinger Küchenmesser-Klassiker: Superscharf und fein geschliffen
8,95
Bestseller
Hochkonzentrierter Rindfleischextrakt
41,95
Bestseller
Exquisite Gugelhupf Pralinen aus dem Elsass
12,95
Bestseller
Wendepfanne für beidseitig perfekte Omeletts, Frittatas, Tortillas, Pfannkuchen
99,95
Bestseller
Arabisches Feingebäck: Heiß begehrte Spezialitäten aus Tausendundeiner Nacht
22,95
Hitzebeständiges Profi-Kochpergament: Dampfgaren, pochieren, backen, trennen
9,95
Bestseller
Reinigungskonzentrat Teppich & Polster Fresh
18,95
Bestseller
Silber-Tiefenreinigung mit Anlaufschutz
12,95