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Hummerbutter, exklusive Beilage und feines Gewürz zu Saucen und Suppen

Nr. 305G04

Hummerbutter 3 Gläser á 100 g
ausverkauft

14,95 *

49,83 EUR / 1 kg

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Herstellung nach höchsten kulinarischen Standards
  • Perfekt als Zutat für feine Krebssaucen
  • Verfeinert Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten
  • Rundet Suppen vorzüglich ab
  • Aromatische Basis zum Kochen
  • Als Beilage oder auf Toast eine feine Vor-Vorspeise

Die Herstellung aus fein zerstoßenem Hummerfleisch mit einem Anteil von 28 %, Hummerkarkassen und Butter ist recht aufwendig. In unserer Delikatessenmanufaktur entsteht sie nach höchsten kulinarischen Standards. Schon ein kleines Stück Hummerbutter reicht aus, um die Saucen zu Fisch und allen Meeresfrüchten entscheidend zu verfeinern und Suppen perfekt abzurunden. Eine cremige Bisque, die samtige Suppe aus Schalentieren, erhält durch Hummerbutter die wichtigsten Aromen. Auch feine Krebssaucen (sauce Nantua, sauce Cardinale) zu zartem, weißen Fisch oder eine leichte Fisch-Mousse gelingen mit dieser Butter perfekt. Mit ihrem hohen Hummeranteil (28 %) ist diese erstklassige Butter Delikatesse nicht nur aromatische Basis zum Kochen. Servieren Sie die geschmacksintensive Buttermischung ebenso als besondere Beilage oder auf Toast als feine Vor-Vorspeise.

Hagen Grote Exklusiv
Zutaten:
Milch, Hummer 28%, Butter 15%, Fisch, modifizierte Maisstärke, Salz, Senf, (Säuerungsmittel Zitronensäure), Essig, Cayennepfeffer

Nettofüllmenge:
100 g


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
744 kJ / 179 kcal

Fett:
14,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
9,3 g

Kohlenhydrate:
5,4 g
davon Zucker:
1,5 g

Eiweiß:
7,6 g

Salz:
1,5 g

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