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Köstlich mit Pasta, Reis, in Suppen, Pizza oder pur
Aus Aquazucht kommt diese feine Spezialität für Pasta und Risotti. Die jungen Muscheln sind besonders schmackhaft, zart und verfügen über einen vorzüglichen, nussigen Geschmack. In typisch italienischen Gerichten sind sie eine Delikatesse. Blanchiert und tiefgefroren in der Schale werden sie direkt aus dem Gefrierfach in den heißen Topf gegeben (keinesfalls vorher auftauen). Unwiderstehlich im Weißweinsud oder auch auf einer Pizza Vongole.
50-60 St./kg, einzeln entnehmbar, kommen in TK Spezialbox
Zutaten: Venusmuschel
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml
Brennwert: 302 kJ / 71 kcal
Fett: 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 5,2 g davon Zucker: <0,1 g
Eiweiß: 10,9 g
Salz: 0,81 g
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