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Durch gleichmäßige Rundum-Hitze wird die Haut schön braun und knusprig. Das Fleisch bleibt zart und saftig. Setzen Sie das gewürzte Hähnchen auf dem Geflügelbräter in den kalten Ofen. Wenn Sie die Keulen und die leicht gestutzten Flügel mit Küchengarn zusammenbinden, halten Sie alles schön in Form. Bei 200 °C ca. eine Stunde braten. Überschüssiges Fett tropft in die Auffangschale. Im Gegensatz zu anderen Zubereitungsarten durchweicht keine Bratflüssigkeit die krosse Haut. In der großen Auffang-Bodenschale lassen sich gleichzeitig leckere Beilagen garen. Zum einfachen Verstauen abnehmbarer Geflügel-Dorn, ofenfestes Hartporzellan bei 1.000 °C gebrannt, mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest, ø ca. 28 cm, 20 cm hoch.
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