Produktrückruf: Gerösteter Malabar Pfeffer

Eine Entdeckung der Sterneküche: Txogitxu - baskische Rindfleisch-Delikatesse

Nr. 281S03

Txogitxu Burger 720 g (4x 180 g) mit Ziegenkäse und Piment dEspelette
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19,90 *

2,76 EUR / 100 g

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Txogitxu ist das einzigartige Fleisch 8 bis 16 Jahre alter baskischer Rinder. Viele Jahre haben sie natürlich und frei lebend in Hochlagen auf Salzwiesen der baskischen Atlantikküste verbracht. Durch Schlachtung in fortgeschrittenem Alter erreicht ihr Fleisch Ausnahmequalität. Neben dem japanischen Kobe-Rind gehört es zu den weltbesten Rindfleisch-Delikatessen. Die sorgfältig selektierten Stücke werden bis zu 2 Monate gereift. Einzigartig ist seine natürliche feine Fettmarmorierung. Sie sorgt dafür, dass das Fleisch bei der Zubereitung überaus saftig, wunderbar zart und mürbe gelingt. Mit köstlichen, intensiven Aromen, Duft von frischem Rahm und Salzwiese sowie zarter Textur schmeichelt es verwöhnten Gaumen. Von Hagen Grote das Original aus dem Baskenland.

Hamburger mit Ziegenkäse und Piment d'Espelette
Ein Geheimtipp: Das nussige Fleisch, der Ziegenkäse und die leichte Schärfe des Piment d'Espelette ergeben eine wunderbar cremig-pikante Burger-Delikatesse. Saftig und voller Aroma überzeugt dieses Hamburger-Patty. Einfach noch tiefgefroren verwenden und auf jeder Seite 3 Minuten braten.
Burgerpatty mit baskischem Käse und Espelette Pfeffer

Zutaten:
67% gereiftes Rindfleisch, Käsemischung (22%) (pasteurisierte KuhMILCH, rohe SchafsMILCH, Milchstarter, Lab, Salz, Kartoffelstärke, EI-Lysozym), Wasser, Salz, Espelette-Pfeffer, Ballaststoffe Erbsen, Dextrose, Antioxidantien: Natriumcitrate und Natriumascorbat, Gewürze, Konservierungsmittel Kaliummetabisulfit und Natriumsulfit (SULFATE)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
602 kJ / 144 kcal

Fett:
7,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:
4,3 g

Kohlenhydrate:
0,9 g
davon Zucker:
<0,5 g

Eiweiß:
17,9 g

Salz:
1,3 g

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