Altrussisch geräucherte Orangen-Lachs-Rückenfilets

Nr. 789K01

TK Orangen-Lachs Rückenfilets 450g
Lieferfrist ca. 10 Werktage

54,95 *

122,11 EUR / 1 kg

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Superzarte Lachs Rückenfilets
  • Nach Baaikal Rezept gewürzt
  • Wunderbar aromatisch
  • Kulinarisch anspruchsvoll
  • Rein natürliche Zutaten
  • Frei von Farb- und Konservierungsstoffen

Unsere Lachsmanufaktur verfeinert Lachsrückenfilets nach überliefertem altrussischem Originalrezept. So entwickelt Lachs einen unvergleichlichen Geschmack. Nur die Rückenfilets extrem kräftiger, gesunder Lachse werden sorgfältig von Hand ausgelöst. Besonders wichtig ist das behutsame Würzen nach altrussischem Rezept mit einer fein abgestimmten Meersalzmischung besonderer Körnung. Überaus schonend folgt bei geringer Temperatur das langsame Kalträuchern. Nur gesundes Eichenholz entwickelt den zarten Rauch, der den besonderen Geschmack des Lachses ausmacht. Verfeinert werden die Rückenfilets zu einer anspruchsvollen Spezialität.

Orangen-Lachs verfeinert ein zarter Mantel aus Orangenzeste gewürzt mit fruchtig pikanten Timut-Pfeffer Zitrusaromen. In 1 cm dicke Medaillons aufgeschnitten ein kulinarischer Genuss für anspruchsvolle Gourmets.

Zutaten:
atlantischer Lachs 96% (Salmo Salar in Norwegen gezüchtet), Salz, Orangenschale 3%, Timut Pfeffer 1%.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert: 761 kJ / 182 kcal

Fett: 10,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g

Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g

Eiweiß: 21,7 g

Salz: 2,5 g

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