Cochinillo Asado von Tabladillo, 2er-Set.

Aus der traditionsreichen Provinz Segovia, berühmt für ihr Cochinillo Asado, stammt diese Delikatesse von Tabladillo: zartes, saftiges Spanferkel, nach klassischer Art vorgegart und entbeint, veredelt mit Salz - ganz im Geist der puristischen segovianischen Rezeptur. Beim Erwärmen entfaltet sich der ganze Charakter des spanischen Klassikers: eine goldbraune, verführerisch knusprige Kruste, darunter butterzartes Fleisch mit feinem, aromatischem Saft. Der Geschmack ist vollmundig, authentisch und elegant, wie frisch aus dem Ofen eines traditionellen Hauses. Minimalistisch angerichtet mit goldenen Röstkartoffeln, einem Zweig Rosmarin und einem Glas Tempranillo wird das Cochinillo Asado zu einem exklusiven Genuss. Die feine Würze und dunkle Frucht des Tempranillo unterstreichen die Röstaromen der Kruste, während seine elegante Struktur das zarte Fleisch harmonisch begleitet.