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Wasserbüffel Filet Medaillon

Nr. 708Y01180

Wasserbüffel Filet Medaillon, 180 g
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Lieferzeit 1-3 Werktage

21,58 *

11,99 EUR / 100 Gramm

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Italienische Wasserbüffel
  • Natürliche Aufzucht
  • Ernährung von frischem Gras, Kräutern und Blumen
  • Verzicht auf Antibiotika, Hormone
  • Besondere Veredelungsprozesse und Reifeverfahren
  • Fett- und cholesterinarmes Fleisch
  • Zart und hocharomatisch

Die Idee entstand durch einen Zeitungsbericht, der über den unwürdigen Umgang mit männlichen Büffelkälbern in der Mozzarella-Produktion berichtete. Da männliche Tiere keine Milch geben, sind sie für die Industrie wertlos. In Süditalien haben unsere Fleischexperten engagierte Züchter gefunden, die die Jungtiere aufziehen und Ihnen ein artgerechtes und natürliches Leben ermöglichen. Sie bewegen sich das ganze Jahr über frei auf weitläufigen Wiesen mit freiem Zugang zu Wasserstellen. Ohne Zugabe von Hormonen und Antibiotika ernähren sie sich von frischem Gras, Blumen und Kräutern, die in der salzigen Meeresluft gedeihen. Das Ergebnis ist bestes, absolut natürliches Premium-Büffelfleisch von höchster Qualität. Absolut mager, reich an Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren sowie einem hohen Eisen- und Proteinanteil gilt es als wesentlich gesünder gegenüber anderem roten Fleisch. Besondere Veredelungsprozesse und Reifeverfahren machen es butterzart und hocharomatisch. Unsere Büffelfleisch-Delikatessen werden von zwei Metzgermeistern am Bodensee zugeschnitten und sauber pariert.

Filet Medaillon
Saftig, zart und hocharomatisch ein Muss für jeden Fleisch-Liebhaber. Filet-Medaillon im Kühlschrank auftauen lassen. Von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten und im Ofen bei 160 °C auf die gewünschte Kerntemperatur garziehen lassen.

Tiefgekühlt, Lieferung in TK-Spezialbox
Zutaten:
Büffelfleisch

Nettofüllmenge:
180 gr


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
452 kJ / 108 kcal

Fett:
1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,6 g

Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g

Eiweiß:
23,8 g

Salz:
0,5 g