Präzises, hochwertiges Schneidwerkzeug gehört zur Grundausstattung der fernöstlichen Küche. Mit ihrer traditionellen Form und den rutschfesten achteckigen Griffen aus edlem Pakkaholz liegen diese superscharfen Messer besonders gut in der Hand.Das besondere Herstellungsverfahren der Kyocera Keramikklingen aus Zirkoniakeramik (Z206) sorgt für die extreme Härte. Die Klingenschärfe erhält das Messer durch diamantstaubbenetzte Schleifräder. Durch die besondere Härte der Keramikklinge bleibt die Schärfe bei richtiger Pflege und Einsatz überaus lange erhalten. Handhaben Sie diese Messer nur mit leichtem Druck. Die Klingen gleiten nahezu mühelos durch Ihr Schneidgut. Das erlaubt Ihnen die Ausführung feinster Schnitte mit äußerster Präzision. Lebensmittelsäuren beeinträchtigen die Schärfe verschleißarmer Keramikklingen nicht.
