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Sicher und supergenau: Mobiler Sous vide Topfeinsatz für 2-20 Liter

Nr. 188X01

Sous-Vide-Topfeinsatz
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99,95 *

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Sous vide Garen wie die Profis
  • Passt in alle Töpfe ab 15 cm Höhe
  • Erhitzt Wasser auf bis zu 90 °C
  • Gart schonend bei konstanter Temperatur
  • Auch zum Warmhalten im Wasserbad
  • 100 % wasserfest

Dieses professionelle 100 % wasserfeste Sous vide Gerät passt in jeden mindestens 15 cm hohen Topf. Ob Klein- oder Großmenge, es erwärmt Wasser bis 90 °C auf 0,5 °C genau. Das ermöglicht die exakte elektronische Steuerung und die kraftvolle Pumpe, die das Wasser mit einer Leistung von 8 Liter/Minute gleichmäßig umwälzt. Im Vakuumbeutel eingeschweißt werden Lebensmittel im Wasserbad bei konstanter Temperatur langsam erwärmt und gegart. Fleisch und Fisch bleiben einmalig zart, saftig und aromatisch, Gemüse behält Geschmack und Farbe sowie alle Vitamine und essenziellen Nährstoffe. Wer mag, erzeugt nach der Entnahme von fertig gegartem Fleisch oder Fisch durch anschließendes kurzes Braten in der Pfanne (sogenanntes ""Rückwärtsbraten"") die begehrten köstlichen Röstaromen. Ebenso vorzüglich lassen sich fertige Speisen im Wasserbad ohne Qualitätsverlust warmhalten.

Korpus Edelstahl und Hartkunststoff, 8 x 10,5 x 40 cm (B/T/H), wiegt 900 g, 230V/800W, Kontrollleuchte, Sensor-Touch Display und Drehregler, automatische Abschaltung bei zu geringem Wasserstand, 100 % Wasserfestigkeit nach IPX7-Standard, 95 cm Anschlusskabel, geprüfte Sicherheit, kommt mit Garzeitentabelle.

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