Nach oben
  • Service-Telefon: 02151 60 70 90

Schokolade schmelzen, temperaturkontrolliert flüssig halten, perfekt verarbeiten

Nr. 432P01

Schokoladen-Temperierer
Lieferfrist ca. 15 Werktage

89,95 *

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
Schmelzen Sie Schokolade einfach und vollkommen sicher ohne Klümpchenbildung bei idealen 40-50 °C. Bei herkömmlichen Zubereitungen im Wasserbad verwandelt Dampf Schokolade schon durch geringste Berührung zu nicht mehr schmelzfähiger Paste. Damit verschiedene Schokoladen nach dem Erkalten richtig fest werden und schön glänzen, sind unterschiedliche Verarbeitungstemperaturen erforderlich: Weiße Schokolade ca. 28 °C, Vollmilch-Schokolade ca. 30 °C, Zartbitter-Schokolade ca. 32 °C. Stufenlos regeln Sie mit dem Thermostat die erforderliche Temperatur in 2 °C-Schritten von 10-60 °C. So gelingen Ihnen perfekte Glasuren, köstliche Pralinenkreationen, Dessert- und Gebäck-Dekorationen. Im 1,5 l fassenden Edelstahlbehälter mit Deckel lassen sich auch empfindliche Saucen bei 60 °C auf Idealtemperatur warm halten, ohne zu zerfallen. Der Behälter mit Deckel aus säurefestem, lebensmittelgerechtem Edelstahl ist auch einzeln erhältlich, sodass verschiedene Schokoladen darin aufbewahrt oder parallel verarbeitet werden können.

Robuster Hartkunststoff-Gerätekorpus, 23 x 26 x 13,5 cm hoch, wiegt 1,4 kg, 1,5 l Edelstahl-Schmelzeinsatz mit Deckel, 230V/80W, 1,5 m Anschlusskabel, geprüfte Sicherheit.

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch

Likörglas-Set in Edelsteinfarben
Bestseller
Likörglas-Set in Edelsteinfarben
(2)
49,95
Pyramiden-Backmatte: Ringsherum kross und knusprig bräunen
Bestseller
Pyramiden-Backmatte: Ringsherum kross und knusprig bräunen
(1)
17,95
Marokkanische Salzzitronen ohne Bitterstoffe
Bestseller
Marokkanische Salzzitronen ohne Bitterstoffe
11,95
Hagerty Holz- und Lederpflege
Bestseller
Hagerty Holz- und Lederpflege
12,95
Silverlife Silberpflege
Bestseller
Silverlife Silberpflege
(1)
24,95
Multi-Spritzschutz: Sauberes Pürieren, Mixen, Braten, sicherer Untersetzer
Bestseller
Multi-Spritzschutz: Sauberes Pürieren, Mixen, Braten, sicherer Untersetzer
16,95
Backofen-Schutzmatte: Hält Backöfen dauerhaft sauber
Bestseller
Backofen-Schutzmatte: Hält Backöfen dauerhaft sauber
14,95
Kräuterabstreifer befreit Kräuterblättchen schnell und vollständig von den Zweigen
Bestseller
Kräuterabstreifer befreit Kräuterblättchen schnell und vollständig von den Zweigen
(1)
9,95