Profitieren Sie bei uns von der Mehrwertsteuer-Senkung!* Weitere Informationen

Saba - seit der Antike eine Würzspezialität der italienischen Küche

Nr. 680C01

Saba, 500 ml
Wenige verfügbar,
Lieferzeit 1-3 Werktage

21,95 *

43,9 EUR / 1 l

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
Bereichern Sie mediterrane Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack. Gefertigt wird Saba nach überliefertem Rezept in der Acetaia der Familie Leonardi bei Modena. Trebbiano und Lambrusco Trauben aus eigenem Anbau werden hierfür handverlesen und sanft gepresst. Auf offenem Feuer wird der Most in großen Kesseln mehr als 30 Stunden eingekocht. Ganz entscheidend ist es, nach stundenlangem Kochen genau den richtigen Zeitpunkt der bestmöglichen Konzentration zu erkennen. Nur mit ausreichend viel Erfahrung gelingt das optimal. Rezept und Wissen um die Zubereitung dieser Spezialität werden seit altersher in der Familie weitergegeben. Dann reift Saba mehr als 4 Jahre in Holzfässern aus Eiche, Kastanie, Esche und Maulbeere. Das Ergebnis ist beachtlich. Absolut ausgewogen und harmonisch im Geschmack verbindet Saba feine Säuren mit herber Süße. Zudem ist Saba überaus reich an wertvollen Mineralstoffen. Das tiefbraune Konzentrat ist mit hoher Restsüße eine köstliche Komponente in allen pikanten süßsauren Fleischsaucen und Ragouts. Allein oder als Vinaigrette verfeinert Saba auch den Geschmack von Gemüse und Salaten.
Zutaten:
Vergorener Traubenmost. Enthält Sulfite.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
1021,58 kJ / 244 kcal

Fett:
0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g

Kohlenhydrate:
58 g
davon Zucker:
58 g

Eiweiß:
1,41 g

Salz:
0,053 g

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch

Rein natürlicher Apfel-Balsamico: Hocharomatisch, intensiv und angenehm mild
Rein natürlicher Apfel-Balsamico: Hocharomatisch, intensiv und angenehm mild
12,95
Rosmarin-Gewürzmandeln aus der Provence
Rosmarin-Gewürzmandeln aus der Provence
7,95
Agrimetto aus Sizilien
Bestseller
Agrimetto aus Sizilien
22,95
Pfeffer-Zitrone-Gewürzmandeln aus der Provence
Pfeffer-Zitrone-Gewürzmandeln aus der Provence
7,95
Acryl Schneidbretter ohne Anschlagkanten schonen Ihre Küche
Acryl Schneidbretter ohne Anschlagkanten schonen Ihre Küche
ab 8,95
San Marzano Tomaten: Fast ausgestorbene Tomatenrarität
Bestseller
San Marzano Tomaten: Fast ausgestorbene Tomatenrarität
ab 7,50
Aroma-Schutzdosen: Luftdicht, aromaschützend, stapelbar, platzsparend
Aroma-Schutzdosen: Luftdicht, aromaschützend, stapelbar, platzsparend
ab 6,95
Feinster Nougat
Feinster Nougat
26,95