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Rundform: Knusprige Brote wie aus dem Steinbackofen

Nr. 133T02

Rundform mit Deckel Ø 30 cm, mit Griff 19 cm hoch
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Hartsteinzeug-Backformen bringen die Vorzüge alter Steinbacköfen in moderne Küchen. Das poröse Material nimmt Feuchtigkeit aus dem Teig. Die Deckelform sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung. So entstehen goldbraune Krusten 5 % schneller als in herkömmlichen Backformen. Innen bleiben Brote angenehm weich und locker. Auch für knusprige Pizza, Flammkuchen und andere Backwaren geeignet. Mit häufigem Gebrauch werden sie dunkler und entwickeln eine nicht haftende Oberfläche.

Für 500-g-Brote, Hartsteinzeug, bei 1.200 °C gebrannt, Wandstärke 7 mm, ofenfest bis 260 °C, Handwäsche empfohlen.