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Essen und Trinken

Baaikal-Räucherlachsfilet: Nach altrussischem Rezept geräuchert, delikat veredelt
Baaikal-Räucherlachsfilet: Nach altrussischem Rezept geräuchert, delikat veredelt

Baaikal-Räucherlachsfilet: Nach altrussischem Rezept geräuchert, delikat veredelt

Unsere Lachsmanufaktur verfeinert Lachsrückenfilets nach überliefertem altrussischem Originalrezept. So entwickelt Baaikal-Lachs einen unvergleichlichen Geschmack. Nur die Rückenfilets extrem kräftiger, gesunder Lachse werden sorgfältig von Hand ausgelöst. Besonders wichtig ist das behutsame Würzen nach altrussischem Rezept mit einer fein abgestimmten Meersalzmischung besonderer Körnung. Überaus schonend folgt bei geringer Temperatur das langsame Kalträuchern. Nur gesundes Eichenholz entwickelt den zarten Rauch, der den besonderen Geschmack des Baaikal-Lachses ausmacht. Verfeinert werden die Rückenfilets zu zwei anspruchsvollen Spezialitäten. Baaikal Graved Lachs umhüllt ein sorgfältig von Hand aufgetragener Kräutermantel. Baaikal Sushi Lachs bedeckt eine pikante asiatische Kräutermischung umhüllt mit frisch aus dem Meer geschöpften japanischen Noriblättern. In 1 cm dicke Medaillons aufgeschnitten ein kulinarischer Genuss für anspruchsvolle Gourmets. Räucherlachs Rückenfilets jeweils 400-600 g.

 

Frisch tiefgefroren, kommt in TK Spezialbox. Schockgefrostet

 

Hagen Grote Exklusiv

1
Baaikal Sushi Lachs ca. 420 g, mindestens haltbar bis 06.06.2017
Nr. 725C02420
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Baaikal Sushi Lachs ca. 440 g, mindestens haltbar bis 06.06.2017
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