Gefüllt, gewickelt, gerollt:

Gefüllt, gewickelt, gerollt: Feines von Ravioli bis Gemüseblattröllchen

Gefüllt, gewickelt, gerollt: Feines von Ravioli bis Gemüseblattröllchen

Vielfältige Pasta   |   Feines mit Gemüse   |   Fleisch & Fisch köstlich gefüllt   |   Raffinierte Crêpes & Pfannkuchen   |   Genussfertige Delikatessen

Vielfältige Pasta



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Ravioli mit Pilzen
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Kürbisravioli in Kürbis-Amaretto-Sauce mit Schinkenkrusteln, Salbeiblättern und Parmesan
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Entenravioli mit Tomaten-Concassée und Pfifferlingen
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Lamm-Ravioli in Trüffelsauce
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Geflügel-Ravioli in Rote-Bete-Suppe
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Getrüffelte Kartoffel-Blutwurst-Ravioli auf Champagnerkraut
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Gefüllte Caccavelle mit Büffelmozzarella Caprese-Füllung
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Spargel-Champignon-Ragout mit Poularden-Klößchen in Caccavelle
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Muschelnudeln mit Champignon-Geflügelfüllung und Salsa di Noci
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Lachs-Garnelen-Mousse in Caccavelle mit Safransauce

Feines mit Gemüse



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Kohlrabi mit Geflügelbrustfüllung, zartem Gemüse und Morchel-Rahm-Sauce
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Gemüseblatt Zucchini Ziegenkäse Röllchen mit Avocado Pesto
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Gefüllte Pilzpfannkuchen
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Antipasti Involtini di peperoni mit Ziegenkäse und Thunfischcreme-Füllung
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Amuse-Bouches: Sushi-Sandwiches
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Gefüllte Parmesan-Körbchen auf Rucola
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Schnittlauch Crêpes mit Räucherlachs Mousse
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Gefüllte Tomaten und Zucchiniblüten auf Büffelmozzarella mit Basilikum-Essenz
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Gefüllte Artischocken mit Pancetta auf buntem Blattsalat
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Hauptgang: Lachs im Wirsingmantel mit Schnittlauchkartoffeln und weißer Zitronen-Butter-Sauce
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Champignon-Crêpes
Rezept
Spargel in Bacon mit Tomatenconcassé
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Blätterteigschnecken mit Füllungen aus getrockneten sizilianischen Kirschtomaten oder Sobrasada aus Mallorca
Rezept
Gratinierte Champignons mit Trüffel-Ziegenkäse-Füllung auf Artischocken-Carpaccio
Rezept
Gefüllte Auberginenkegel mit Gemüsespieß und Pinienkernsauce
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Gefüllte Rote Bete mit Seeteufel-Medaillons in Bacon
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Weißkohl mit Lachsfüllung

Fleisch & Fisch köstlich gefüllt



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Gefüllter Zander auf Möhren-Ingwer-Püree
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Gefüllte Dorade auf Fenchelpüree mit Champagner-Vanille-Sauce

Raffinierte Crêpes & Pfannkuchen



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Crespelle gefüllte italienische Pfannkuchen
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Gefüllte Parmesan-Körbchen auf Rucola

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