„Pocket Pie”-Former fertigt köstlich gefüllte Teigtaschen

Mit den Außenseiten aus Mürbe- oder Blätterteig das obere und untere Teigblättchen ausstechen und in die aufgeklappte Form legen. Das obere Teigblättchen erhält einen Ausschnitt, damit beim Backen Dampf entweichen kann. In die tiefere Unterseite kommt die herzhafte oder süße Füllung. Alle Ränder mit Eigelb einstreichen und beide Formhälften fest zusammendrücken. Es entsteht in der Mitte eine schöne Apfelform. Der Rand wird mit ebenmäßiger Struktur sicher verschlossen. So fertigen Sie im Handumdrehen eine Vielzahl köstlicher Pocket Pies. Nur noch mit Eigelb einstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Erfunden wurden die leckeren Küchlein vermutlich an der englischen Westküste in Cornwall. Bergarbeiter steckten die Mini-Pies als nahrhafte kleine Mahlzeit in die Tasche, daher ihr Name (pocket = Tasche). Heute erfreuen sie sich überall in England großer Beliebtheit. Außen knusprig, innen saftig sind sie als kleine herzhafte Mahlzeit zwischendurch, als interessant gefüllte Vorspeise oder mit süßer Füllung zum Kaffee äußerst vielseitig und lecker. Teigtaschen-Durchmesser 13 cm, Pie-Former aus lebensmit-telgerechtem Polypropylen, 15 x 13 x 5 cm hoch, spülmaschinenfest, kommt mit Rezeptideen.