50 und 100 Jahre alter Aceto Balsamico Riserva

Seit 1871 wird in der Acetaia der Familie Giuseppe Leonardi in Modena jährlich ein Teil des besten Aceto Balsamico von der normalen Produktion getrennt. Der reift in fester Reihenfolge in ausgesuchten Holzfässern. Zuerst in Eiche, dann in Kastanie, Kirsche, Maulbeere, Esche, Robinie und schließlich in kleinen Wacholderholz-Fässern. Während der langen Jahre verdunstet enorm viel Flüssigkeit. Gleichzeitig nimmt die Konzentration der Aromen ständig zu. Die Herstellung einer solchen Kostbarkeit ist nur in einem Familienbetrieb möglich und erfordert die Weitergabe von Generation zu Generation. Den kostbaren 50 oder 100 jährigen Aceto Balsamico füllen erst die Enkel oder Urenkel der Familie ab. Die goldbraunen Tropfen dieser edlen Aceti sind dickflüssig, am Gaumen weich und geschmeidig mit süßen, unvergleichlich würzigen Aromen. Neben besonderen Salatkombinationen, feinem Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch passt dieser Aceto besonders gut zu Früchten, Eis, Schokolade und Süßspeisen. Auch pur als ausgefallener Digestif ist er ein Genuss. Für Feinschmecker, Liebhaber und Sammler eines der edelsten Lebensmittel der Welt. Seine Liefermenge ist leider stark begrenzt, bestellen Sie bitte rechtzeitig! Jeder 68 ml Glasflakon ist ein von Hand nummeriertes Unikat in schöner Geschenkbox.

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