Ton-Brotbackform

Nutzen Sie das Geheimnis alter Steinbacköfen jetzt auch in Ihrem Backofen. Diese Tonbackformen bringen das Geheimnis alter Steinbacköfen in Ihre moderne Küche. Wie in den alten gemauerten Öfen nimmt der poröse, unbehandelte Ton beim Backen an der Unterseite die Feuchtigkeit aus dem Teig. Gleichzeitig sorgt der kompakte Ton für optimale Hitzeverteilung. So entstehen Brote mit schöner goldbrauner Kruste, krosse, knusprige Pizza und feinste Backwaren. Allerdings entwickelt sich speziell beim Brotbacken durch Wasserdampf eine schöne, glänzende Kruste. Stellen Sie deshalb beim Brotbacken einfach eine Schale mit heißem Wasser auf den Backofenboden. Damit beim Herausnehmen nichts herunter fällt, ist der Rand der Backofenplatte hoch gewölbt. Der Ton wird mit extremem Druck gepresst und anschließend bei hohen Temperaturen gebrannt. Ton-Backofenplatte, unbegrenzt ofenfest, 34,5 x 34,5 x 3 cm hoch, Ton-Brotbackform, ofenfest bis 240 °C, 28,5 x 15 x 10 cm hoch, Inhalt 2 l.