Original süditalienische Bruschetta

Claudio Vivacqua ist Perfektionist. In den 1.400 m hoch gelegen süditalienischen Bergen Kalabriens kultiviert er bei Camigliatello Silano exklusiv für Hagen Grote mediterranes Gemüse. Alles muss für die einzigartige Qualität unserer Bruschetta vollständig ausreifen. Nichts kommt, wie vielfach üblich, halbreif in die Verarbeitung. Durch schonende Sonnentrocknung in großer Höhe entwickeln Gemüse und Kräuter hochkonzentrierte Aromen. Im Gegensatz zu heute üblichen pastösen Cremes lassen wir alle Zutaten auf traditionelle Weise fein würfeln und nur mit natürlichen Gewürzen aromatisieren. Auf geröstetem, grobem Weißbrot sind sie ein ursprünglicher Genuss. Alle 5 Mischungen (Artischocke, Tomate, Edelpilze, Aubergine/Peperoni, Olive) sind verschieden, hocharomatisch und einzigartig im Geschmack.