Marokkanische Salzzitronen ohne Bitterstoffe

Extra kleine, dünnschalige unbehandelte Zitronen reifen für diese marokkanische Spezialität mehrere Wochen in Meersalzlake. Dann sind alle Bitterstoffe abgebaut und die aromatische Würzkraft voll entwickelt. Klein geschnitten aromatisieren sie seit Jahrhunderten die traditionellen marokkanischen Tajine-Gerichte. Die köstlichen Ragouts aus Gemüse, Geflügel, Lamm oder Fisch würzen sie mit wunderbar frischem Zitrusgeschmack. Besonders köstlich schmecken sie unter schwarze oder bunte Oliven gemischt. Auch zum Aromatisieren von Suppen, Salaten, Saucen, Ragouts, Risotti und Pasta sind Salzzitronen vorzüglich. Geöffnet im Kühlschrank in Salzlake 4 Monate haltbar.